பிரதமர் ஹரிணி அமரசூரிய: உள்நாட்டு இயற்கை விளைபொருட்கள் பேக்கரி துறைக்கு புதிய வாய்ப்பு

ஹரிணி அமரசூரிய தெரிவித்ததாவது, பேக்கரி தயாரிப்புகளில் உள்நாட்டு இயற்கை விவசாய விளைபொருட்களை பயன்படுத்துவது, உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கும் சுற்றுலாத்துறைக்கும் பெரும் பலமாக அமையும் என கூறியுள்ளார்.

கொழும்பு ஷாங்கிரி-லா ஹோட்டலில் நடைபெற்ற அகில இலங்கை பேக்கரி உரிமையாளர்கள் சங்கத்தின் வருடாந்த மாநாட்டில் (ஜூன் 12) உரையாற்றியபோதே அவர் இதனை தெரிவித்தார்.

பிரதமரின் முக்கிய கருத்துகள்:

• பேக்கரி துறையை வெறும் மாவு சார்ந்த தொழிலாக அல்லாது, நாட்டின் பொருளாதார வளர்ச்சிக்கு முக்கிய சக்தியாக மாற்ற வேண்டும்
• செயற்கை சுவையூட்டிகள் மற்றும் நிறமூட்டிகள் இல்லாத ஆரோக்கியமான உணவுகளை சந்தைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்
• அரிசி மா, குரக்கன், தினை, பயறு மற்றும் உள்ளூர் கிழங்கு போன்றவற்றை பயன்படுத்தி புதிய பெறுமதி சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்க வேண்டும்
• ஆரோக்கிய உணவு (Health-conscious diet) உலகளாவிய போக்கை இலங்கை பேக்கரி துறை பயன்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்
• சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான உணவுகளில் உள்ளூர் விவசாயப் பொருட்களை அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டும்

அரசின் ஆதரவு நடவடிக்கைகள்:

• மூலப்பொருள் இறக்குமதி சிக்கல்களை குறைத்தல்
• தொழில்நுட்ப உதவிகள் வழங்குதல்
• சலுகைக் கடன் வசதிகள் வழங்குதல்
• சிறு மற்றும் நடுத்தர பேக்கரி உரிமையாளர்களுக்கான பயிற்சி மற்றும் சந்தை இணைப்புகள் உருவாக்குதல்

இந்நிகழ்வில் தொழில் பிரதி அமைச்சர் சதுரங்க அபேசிங்க மற்றும் பேக்கரி உரிமையாளர்கள் சங்க பிரதிநிதிகள் கலந்துகொண்டனர்.